EPU500 SPC-F

СП 51%
Молочная кислота 4-7%
Живые лактобактерии 10 * 5-10 * 6 CFU / г

Белок соевого шрота — это наиболее приближенный к животному по аминокислотному составу растительный протеин. В результате данный продукт используется в рационах всех видов продуктивных животных и птицы. Однако лабораторные исследования показывают, что соевый шрот имеет большое количество антипитательных факторов (АПФ), которые уменьшают его усвояемость в желудочно-кишечном тракте (ЖКТ), а именно:

  • Олигосахариды (наиболее известные и изученные — стахиоза и рафиноза). Попадая в ЖКТ, они не усваиваются, переходят к толстому отделу кишечника, где служат питательной средой для бактерий, вызывая воспаление ЖКТ, диарею, аллергические реакции, снижение усвояемости протеина и других питательных веществ, уменьшая приросты живой массы и увеличивая конверсию комбикормов;
  • Ингибиторы трипсина;
  • β-конглицинин;
  • Другие

Вследствие наличия антипитательных факторов усвояемость протеина соевого шрота составляет только 80-82%, что значительно ниже усвояемости источников белка животного происхождения (лиофилизированная сыворотка крови, сухое молоко, мясная мука и другие).

С целью устранения АПФ и улучшения усвояемости протеина из соевого шрота, мы используем ферментацию молочнокислыми бактериями. В результате своей жизнедеятельности молочнокислые бактерии биотрансформують АПФ в другие безвредные вещества и расщепляют пептиды, в результате чего ферментированный соевый шрот EPU500 SPC-F имеет следующие преимущества перед обычным:

  • Отсутствие антипитательных факторов (АПФ)

В результате жизнедеятельности молочнокислые бактерии расщепляют АПФ, вследствие этого разрушаются олигосахариды, устраняется ингибирующее активность трипсина, аллергенность β-конглицинину и т.д.

Показатели Вид соепродуктов
Соевый шрот Соевый протеиновый концентрат EPU500 SPC-F
Активность ингибитора трипсина, мг/г 4-8 2-3  0,5
Β-конглицинин, мг/г 10-50 0,1 – 0,7 0,015
Олигосахариды, %: 6
Рафиноза 0,8 – 1,0 0,2  0,1
Стахиоза 4 – 4,5 1 — 3 0,1
  • Повышенная усвояемость протеина до мин. 95-96%.

Повышение переваримости ферментированного соевого шрота EPU500 SPC-F обусловлено тем, что в результате действия молочнокислых бактерий на протеин, лизируются связи в цепях пептидов, таким образом бактерии расщепляют пептиды, уменьшая их среднюю длину с 20кДа к 5кДа (в 4 раза !!!) . Мелкие пептиды, легко перевариваются и усваиваются животными и птицей, а также служат источником протеина для энтероцитов (особенно это важно для молодняка !!!).

  • Наличие молочной кислоты 4-7%

Расщепляя олигосахариды и «питаясь» ими, молочнокислые бактерии «производят» из них молочную кислоту. Органическая молочная кислота ферментированного соевого шрота понижает рН в желудке, увеличивая активность ферментов пищеварения. Имеет прямое антибактериальное действие. Косвенно, органическая молочная кислота является источником энергии для микроорганизмов, производящих кишечную слизь. За счет «эффекта подкисление», молочная кислота снижает буферность комбикормов, повышает их потребления животными и переваривания в ЖКТ.

  • Наличие живых лактобактерий 10*5-10*6 CFU/г

Мы используем бережный режим сушки нашего продукта после ферментации, в результате чего молочнокислые бактерии остаются живыми и находятся в нем.

Благодаря действию молочнокислых бактерий ферментированный соевый шрот EPU500 SPC-F становится легкоусвояемым, как «детское питание».

Легкоусвояемые растительные пептиды — это то, что нужно для мощного роста и развития поросят и молодняка птицы. Живой вес и конверсия корма являются критериями оценки их эффективности. Именно ферментированный соевый шрот EPU500 SPC-F, который используется в рационах животных и птицы, хорошо справляется с этой задачей, что приводит к высоким показателям прироста живой массы и низкой конверсии.

Specification-ru-EP200.pdf